Degustare de branzeturi olandeze

O parte din voi stiti branzicile din Bacania La Draga. Insa nu stiti ca cei ce ni le aduc noua din Olanda au inca multe alte sortimente. Ca sa ni le arate pe toate am organizat o degustare dichisita la care sunteti invitatii nostri.

Ca sa va facem pofta, va vom povesti un pic despre aromele si textura deosebita ale acestor branzici.
Pornind de la o consistenţă moale, cremosă şi untoasă, brânza Gouda îşi înteţeşte aroma pe masură ce se maturează. Dacă i se permite să “îmbătrânească”, savoarea brânzei devine mai complexa, mai puternică şi mai intensă.
Brânza Gouda este o brânză semi-tare şi este, de obicei, ambalată într-o crustă de ceară. Culoare ei variază de la alb la un galben cremos, brânza mai maturată fiind mai închisă la culoare.
Sortimentele de brânzeturi Gouda sunt foarte variate existând şi brânzeturi cu diferite arome şi condimente cum ar fi brânza cu roşii şi măsline, cu urzică şi usturoi cu nucă, cu pesto verde şi multe altele.

Va asteptam cu drag la o degustare de branzeturi fine, povesti si arome imbietoare!